Caffè Casolo Demeter Vita Kaffeebohnen Vita ist unser aromatischer Filterkaffee aus 100 % demeter-Bohnen. Dank der herausragenden Arabica-Bohnen in dieser (für unsere Verhältnisse) etwas helleren Röstung, hat der Kaffee eine fein-milde Säure, aber bleibt dank des erdenden Robusta-Anteils angenehm rund. Wie für alle unsere Kaffees gilt auch für Vita: Er ist sehr gefällig und gelingt ganz leicht. Herkunft: Das Leben Von unseren Partnern im süd-indischen Palakkad erhalten wir für diesen Bio-Kaffee Robusta- und Arabica-Bohnen von toller Qualität. Das ist auch ein Verdienst der biodynamischen Anbauweise (demeter). Die sorgt für einen natürlichen und kontrolliert ökologischen Umgang mit dem Kaffee und dem Land, auf dem er wächst. Neben der biologischen Arbeit bezieht demeter auch eine nachhaltige Kreislaufwirtschaft mit ein und nimmt Teil an den übergeordneten Prozessen, Rhythmen und Zyklen des Lebens. Kaffee sehen, Natur verstehen Diese Prozesse enden nicht mit der Ernte. Das Leben zieht keine Grenzen. Bei Caffè Casolo sind wir uns dessen sehr bewusst und begleiten diesen besonderen Kaffee als Direkt-Importeur und Röster angemessen weiter. Das Wesen des Kaffees ist rhythmisch. An der Pflanze kannst du diese Eigenschaft bereits ablesen und beim Trinken des wirksamen Aufgusses erfährst du es am Körper. Die Freude an der Einfachheit Auch das Rösten ist ein (bio-)dynamischer Prozess, bei dem vor allem Hitze und Bewegung eine Rolle spielen. Beim schonenden Trommelrösten stellen wir feinfühlig die gewünschten Eigenschaften und Aromen des Kaffees heraus. Wir geben unser Wissen, Liebe und Hingabe mit in den Prozess. Heraus kommt ein natürlicher Kaffee voller Leben und gutem Geschmack. Einfach, ehrlich und lecker soll er sein. Kein Experiment, sondern ein guter Begleiter. Caffè Casolo steht für die natürliche Freude an der Einfachheit. Zertifiziert: Bio, Demeter

Caffè Casolo Bio Espresso Kaffeebohnen Im süd-indischen Hochland von Kodagu wachsen die Bohnen für unseren Casolo Espresso im Schatten alter Bäume heran. Von Hand werden nur die reifen Kaffeekirschen gepflückt, die zwischen Gewürzen und Früchten in gesunden Mischkulturen gedeihen. Röstung und Geschmack Aus 2/3 Robusta- und 1/3 Arabica-Bohnen rösten wir einen kräftigen Espresso mit Noten von dunkler Schokolade. Der Kaffee hat sehr wenig Säure und ermöglicht eine perfekte, satte Crema. Wie bei allen Sorten von Caffè Casolo möchten wir einen hochwertigen Kaffee rösten, der einfach handzuhaben ist und auch Zuhause immer gelingt. Weniger experimentell, mehr treuer Begleiter. Aromatisch, ehrlich und gut. Beim handwerklichen Rösten in der Trommel stellen wir mit viel Sorgfalt die gewünschten Eigenschaften der Bohnen heraus. Das schonende Vorgehen macht den Kaffee sehr bekömmlich. Fair und direkt — dafür sorgen wir selbst In verantwortungsvoller Bio-Landwirtschaft wachsen die Kaffeepflanzen bei Bauern, die wir zu unseren Freunden zählen dürfen. Seit 2004 kaufen wir unseren ältesten Partnern verlässlich die gesamte Ernte ab. Kaffee ist ein Naturprodukt und Ernten fallen unterschiedlich aus. Gemeinsam finden wir immer wieder den richtigen Preis und helfen uns gegenseitig, wenn es mal schwieriger wird.  In handverladenen Rohkaffee-Säcken gelangen die Bohnen auf dem Seeweg nach Europa und direkt in unsere Rösterei auf den Dützhof. Ohne Umwege und Zwischenhändler. So können wir gut auf den ganzen Enstehungsprozesses des Kaffees einwirken: vom Samen in der Erde bis zur Bohne in der Tüte.   Zertifiziert: bio

Caffè Casolo Demeter Ritmo Kaffeebohnen Ritmo ist unser aromatischer Espresso aus 100 % demeter-Bohnen. Handwerklich und traditionell rösten wir einen angenehm kräftigen Kaffee, der recht wenig Säure hat und sich ausbalanciert und harmonisch zeigt. Die Aromen sind schokoladig bis nussig. Wie für alle unsere Kaffees gilt auch für Ritmo: Er ist sehr gefällig und gelingt ganz leicht. So erhältst du mit deiner Lieblings-Zubereitungsmethode einfach einen herausragenden Kaffee. Von unseren Partnern im süd-indischen Palakkad erhalten wir für diesen Bio-Kaffee Robusta- und Arabica-Bohnen von toller Qualität. Das ist auch ein Verdienst der biodynamischen Anbauweise (demeter). Die sorgt für einen natürlichen und kontrolliert ökologischen Umgang mit dem Kaffee und dem Land, auf dem er wächst. Neben der biologischen Arbeit bezieht demeter auch eine nachhaltige Kreislaufwirtschaft mit ein und nimmt Teil an den übergeordneten Prozessen, Rhythmen und Zyklen des Lebens. Kaffee sehen, Natur verstehen Diese Prozesse enden nicht mit der Ernte. Das Leben zieht keine Grenzen. Bei Caffè Casolo sind wir uns dessen sehr bewusst und begleiten diesen besonderen Kaffee als Direkt-Importeur und Röster angemessen weiter. Das Wesen des Kaffees ist rhythmisch. An der Pflanze kannst du diese Eigenschaft bereits ablesen und beim Trinken des wirksamen Aufgusses erfährst du es am Körper. Übrigens: Unsere Demeter-Robusta-Bohnen sind trocken aufbereitet (auch natural oder dry process genannt). Das spart im Gegensatz zur verbreiteten nassen Aufbereitung (washed) tausende Liter Wasser. Die Freude an der Einfachheit Auch das Rösten ist ein (bio-)dynamischer Prozess, bei dem vor allem Hitze und Bewegung eine Rolle spielen. Beim schonenden Trommelrösten stellen wir feinfühlig die gewünschten Eigenschaften und Aromen des Kaffees heraus. Wir geben unser Wissen, Liebe und Hingabe mit in den Prozess. Heraus kommt ein natürlicher Kaffee voller Leben und gutem Geschmack. Einfach, ehrlich und lecker soll er sein. Kein Experiment, sondern ein guter Begleiter. Caffè Casolo vom Dützhof steht für die natürliche Freude an der Einfachheit. Zertifiziert: Bio, Demeter

Inhalt: 4 x 70 g Bio-Gewürzmischung 1x Ofen, Grill &du1x Dressing, Dip &du1x Suppe, Eintopf &du1x Süßes, Chai &du Das erste Bundle der &du-Reihe gibt dir eine Auswahl an liebevoll kreierten Bio-Gewürzmischungen aus der Truedy Gewürzmanufaktur an die Hand. Damit hast du einen leichten und freudvollen Zugang, um vielseitigen Geschmack in dein Kochen einzubinden. Und endlich von all den guten Gewürzen zu profitieren, die in der Natur wachsen. Alles einfach und intuitiv. Die vier Bio-Gewürze decken eine Vielzahl an Kochsituationen und noch mehr Möglichkeiten ab. Das Bundle ist gleichsam perfekt als Starter-Set für dein Gewürzregal, zum Ergänzen deiner Sammlung und natürlich zum Verschenken. So einfach geht Würzen mit LiebeWir haben mit der &du-Reihe acht sinnvolle Gewürzmischungen für den Alltag entwickelt, die es dir leicht machen, eine Vielzahl an hochwertigen Bio-Gewürzen mit einem Handgriff zu verwenden. Die ganze &du-Reihe ist voller Abwechslung und deckt alle Koch- und Zutatenbereiche ab. Die Namen und Etikettentexte verraten dir, wie die Gewürze gut verwendet werden KÖNNEN. Und in welcher Kombination die Eigenschaften der ausgewählten Bio-Gewürze Sinn ergeben. Das Ayurveda-Gewürzwissen der Truedy-Manufaktur kommt dir hier ganz von alleine zugute. Aber das ist alles KEIN MUSS. Denn im Mittelpunkt steht das "&du". Oder auch: stehst du! Gewürze sind getrocknete Pflanzenteile. Nicht weniger und auch nicht mehr. Falsch machen kannst du nichts. Sei mutig und würze beherzt! Kombiniere, ergänze und sei kreativ. Oder bleibe einfach bei unseren Vorschlägen. Würzen bringt Geschmack und Freude für Körper, Geist und Seele. &du hast es in der Hand. 4 mal Geschmack und AbwechslungEnhalten im Bundle 1/2 ist der Alleskönner "Ofen, Grill &du", der auch mal Hitze und Röstaromen abkann und enstehen lässt. Dazu gesellt sich eine etwas andere Kräutermischung für Dressings und Dips, die so gut ist, das wir intern bei Truedy längst angefangen haben, sie auch für warme Gerichte zu verwenden. Vervollständigt wird das Set mit zwei Mischungen, die Suppen und Eintöpfen eine ganz neue Tiefe geben und deine süßen Speisen in Chai-Himmel heben. Unten erfährst du mehr zu den einzelnen Gewürzmischungen. Mehr Gewürz fürs GeldIn Truedy Gewürzmischungen findest du keine „Füllmittel“ wie Salz, Zucker oder Zwiebel. Hier kriegst du die pure Kraft wertvoller Bio-Gewürze. Frisch gemahlen macht den UnterschiedAm liebsten importieren wir möglichst ganze Gewürze direkt aus dem Ursprung.In unserer Manufaktur mahlen wir dann unter besten Bedingungen selbst.Das passiert bei niedrigen Temperaturen und immer frisch bei Bedarf.So bleibt das Beste vom Gewürz erhalten und gelangt bis zu dir. Verpackung: Weißblechdose schützt deine Gewürze wiederverschließbar mit Deckel Weißblech ist leicht + sehr gut recyclebar wiederverwendbare Verpackung Richtig entsorgen: Wertstofftonne / gelb (Dose und PE-Deckel einzeln für ein erfolgreiches Recycling) Menschen mit Lebensmitteln zur Weisheit bringen.Ursula Schnell ist die Schöpferin der Truedy-Gewürzmischungen. Die Ayurveda-Köchin, Veden-Gelehrte und Pflanzenheilkundlerin hat die Rezepturen mit viel Wissen, Liebe und Hingabe entwickelt. Auch die Einrichtung der Truedy-Manufaktur entspricht diesem Wissen um die Zusammenhänge des Lebens. Hier wirken Ursula und das Team von Emport. So werden nicht nur beste Bio-Gewürze in unserer Produktion gemahlen, gemischt und verpackt. Es fließt auch zuträgliche Energie und Liebe durch diesen Ort in jedes Produkt. Die Bestandteile des Bundles im Einzelnen: OFEN, GRILL &DU70 g Bio Gewürz für gutes Gelingen beim heißen Garen – &du hast es in der Hand. ENTWEDER: Entdecke einen echten Alleskönner voller Geschmack, der auch Röstaromen kann – in Pfanne, Ofen und am Grill. Ergibt mit Olivenöl und Salz eine Traummarinade. ODER: Du entscheidest. Erkunde kreativ die Möglichkeiten unserer getrock-neten Pflanzenteile (= Gewürze): braten, backen, kochen, nachwürzen, kombinieren, erweitern. Du bist frei. Zutaten:Paprika edelsüßKreuzkümmelFenchelIngwerKorianderAjowanChiliSchwarzkümmelSternanisCurryblätter Alle Zutaten stammen aus ökologischer Landwirtschaft. DRESSING, DIP &DU70 g Bio Gewürz für besondere Kräuter-Freu(n)de – &du hast es in der Hand. ENTWEDER: Öffne dein Herz für das Glück der Kräuter und ernte Abwechslung und Genuss. Dressings, Dips, Marinaden, Kräuterbutter und Co freuen sich über den Pflanzenzauber. ODER: Du entscheidest. Erkunde kreativ die Möglichkeiten unserer getrockneten Pflanzenteile (=Gewürze): braten, backen, kochen, nachwürzen, kombinieren, erweitern. Du bist frei. Zutaten:MoringaSchnittlauchKorianderLiebstöckelCurryblätterRosmarinAjowanLanger PfefferTulsiAmalaki Alle Zutaten stammen aus ökologischer Landwirtschaft. SUPPE, EINTOPF &DU70 g Bio Gewürz für mehr Geschmack in tiefen Tellern – &du hast es in der Hand. ENTWEDER: Bringe Kellen voll herzerwärmender Freude auf die Teller und ein Lächeln auf die Lippen – mit einer Gewürzkreation, die deine Suppen und Eintöpfe besonders macht. ODER: Du entscheidest. Erkunde kreativ die Möglichkeiten unserer getrockneten Pflanzenteile (= Gewürze): braten, backen, kochen, nachwürzen, kombinieren, erweitern. Du bist frei. Zutaten:KorianderDillsamenSchnittlauchSchwarzer PfefferMoringaSchwarzkümmelRosmarinLiebstockMacisLorbeerblätter Alle Zutaten stammen aus ökologischer Landwirtschaft. SÜßES, CHAI &DU70 g Bio Gewürz für die Veredelung der süßen Sachen – &du hast es in der Hand. ENTWEDER: Veredele Desserts und Kuchenrezepte mit einer ganz neuen aromatischen Fülle. Auch Porridge und Müsli tun die richtigen Gewürze gut. Die Mischung ist nicht süß, sondern für Süßes. ODER: Mach dir einen perfekten Chai-Tee aus warmer Hafermilch, etwas frischem Ingwer + Süßes, Chai & du. Schwarztee kann, muss aber nicht. Zutaten:Zimt (Cinnamomum ceylanicum)KorianderAnisNelkeIngwerKardamom grünSternanisSzechuan PfefferLanger PfefferSüßholz Alle Zutaten stammen aus ökologischer Landwirtschaft. Lagere deine Gewürze trocken und lichtgeschützt. Wir möchten Menschen mit Lebensmitteln zur Weisheit bringen. Weisheit ist angewandtes Wissen. Also tu, was dir guttut. Iss gutes Essen. Iss echte Lebensmittel, die Vermittler des Lebens und werde glückselig.

Caffè Casolo Bio Klassik Kaffeebohnen Im süd-indischen Hochland von Kodagu wachsen die Bohnen für unseren Casolo Klassik im Schatten alter Bäume heran. Ihr Aroma ist geprägt von den Gewürzen und Früchten, die zwischen den Kaffeesträuchern in gesunden Mischkulturen angebaut werden. Von genau hier stammt übrigens auch unser Pfeffer.Röstung und Geschmack In unseren Casolo Klassik kommen Arabica- und Robusta-Bohnen im Verhältnis 50/50. Wir rösten sie zu einem ausgewogenen Kaffee mit leicht nussigen Aromen. Der eignet sich besonders gut für alle Filtermethoden. Weniger experimentell, mehr treuer Begleiter. Aromatisch, ehrlich und gut. Wie bei allen Sorten von Caffè Casolo möchten wir einen hochwertigen Kaffee rösten, der einfach handzuhaben ist und auch Zuhause immer gelingt. Beim handwerklichen Rösten in der Trommel stellen wir mit viel Sorgfalt die gewünschten Eigenschaften der Bohnen heraus. Das schonende Vorgehen macht den Kaffee sehr bekömmlich.Fair und direkt — dafür sorgen wir selbst In verantwortungsvoller Bio-Landwirtschaft gedeihen die Kaffeepflanzen bei Bauern, die wir zu unseren Freunden zählen dürfen.Seit 2004 kaufen wir unseren ältesten Partnern verlässlich die gesamte Ernte ab. Kaffee ist ein Naturprodukt und Ernten fallen unterschiedlich aus.Gemeinsam finden wir immer wieder den richtigen Preis und helfen uns gegenseitig, wenn es mal schwieriger wird. In handverladenen Rohkaffee-Säcken gelangen die Bohnen auf dem Seeweg nach Europa und direkt in unsere Rösterei nach Erftstadt. Ohne Umwege und Zwischenhändler.Zertifiziert: bio