Caffè Casolo: Bio und Demeter Kaffee aus der hauseigenen Rösterei in Erftstadt 

Caffè Casolo Bio Espresso Kaffeebohnen Im süd-indischen Hochland von Kodagu wachsen die Bohnen für unseren Casolo Espresso im Schatten alter Bäume heran. Von Hand werden nur die reifen Kaffeekirschen gepflückt, die zwischen Gewürzen und Früchten in gesunden Mischkulturen gedeihen. Röstung und Geschmack Aus 2/3 Robusta- und 1/3 Arabica-Bohnen rösten wir einen kräftigen Espresso mit Noten von dunkler Schokolade. Der Kaffee hat sehr wenig Säure und ermöglicht eine perfekte, satte Crema. Wie bei allen Sorten von Caffè Casolo möchten wir einen hochwertigen Kaffee rösten, der einfach handzuhaben ist und auch Zuhause immer gelingt. Weniger experimentell, mehr treuer Begleiter. Aromatisch, ehrlich und gut. Beim handwerklichen Rösten in der Trommel stellen wir mit viel Sorgfalt die gewünschten Eigenschaften der Bohnen heraus. Das schonende Vorgehen macht den Kaffee sehr bekömmlich. Fair und direkt — dafür sorgen wir selbst In verantwortungsvoller Bio-Landwirtschaft wachsen die Kaffeepflanzen bei Bauern, die wir zu unseren Freunden zählen dürfen. Seit 2004 kaufen wir unseren ältesten Partnern verlässlich die gesamte Ernte ab. Kaffee ist ein Naturprodukt und Ernten fallen unterschiedlich aus. Gemeinsam finden wir immer wieder den richtigen Preis und helfen uns gegenseitig, wenn es mal schwieriger wird.  In handverladenen Rohkaffee-Säcken gelangen die Bohnen auf dem Seeweg nach Europa und direkt in unsere Rösterei auf den Dützhof. Ohne Umwege und Zwischenhändler. So können wir gut auf den ganzen Enstehungsprozesses des Kaffees einwirken: vom Samen in der Erde bis zur Bohne in der Tüte.   Zertifiziert: bio

Caffè Casolo Bio Klassik Kaffeebohnen Im süd-indischen Hochland von Kodagu wachsen die Bohnen für unseren Casolo Klassik im Schatten alter Bäume heran. Ihr Aroma ist geprägt von den Gewürzen und Früchten, die zwischen den Kaffeesträuchern in gesunden Mischkulturen angebaut werden. Von genau hier stammt übrigens auch unser Pfeffer.Röstung und Geschmack In unseren Casolo Klassik kommen Arabica- und Robusta-Bohnen im Verhältnis 50/50. Wir rösten sie zu einem ausgewogenen Kaffee mit leicht nussigen Aromen. Der eignet sich besonders gut für alle Filtermethoden. Weniger experimentell, mehr treuer Begleiter. Aromatisch, ehrlich und gut. Wie bei allen Sorten von Caffè Casolo möchten wir einen hochwertigen Kaffee rösten, der einfach handzuhaben ist und auch Zuhause immer gelingt. Beim handwerklichen Rösten in der Trommel stellen wir mit viel Sorgfalt die gewünschten Eigenschaften der Bohnen heraus. Das schonende Vorgehen macht den Kaffee sehr bekömmlich.Fair und direkt — dafür sorgen wir selbst In verantwortungsvoller Bio-Landwirtschaft gedeihen die Kaffeepflanzen bei Bauern, die wir zu unseren Freunden zählen dürfen.Seit 2004 kaufen wir unseren ältesten Partnern verlässlich die gesamte Ernte ab. Kaffee ist ein Naturprodukt und Ernten fallen unterschiedlich aus.Gemeinsam finden wir immer wieder den richtigen Preis und helfen uns gegenseitig, wenn es mal schwieriger wird. In handverladenen Rohkaffee-Säcken gelangen die Bohnen auf dem Seeweg nach Europa und direkt in unsere Rösterei nach Erftstadt. Ohne Umwege und Zwischenhändler.Zertifiziert: bio

Caffè Casolo Demeter Ritmo Kaffeebohnen Ritmo ist unser aromatischer Espresso aus 100 % demeter-Bohnen. Handwerklich und traditionell rösten wir einen angenehm kräftigen Kaffee, der recht wenig Säure hat und sich ausbalanciert und harmonisch zeigt. Die Aromen sind schokoladig bis nussig. Wie für alle unsere Kaffees gilt auch für Ritmo: Er ist sehr gefällig und gelingt ganz leicht. So erhältst du mit deiner Lieblings-Zubereitungsmethode einfach einen herausragenden Kaffee. Von unseren Partnern im süd-indischen Palakkad erhalten wir für diesen Bio-Kaffee Robusta- und Arabica-Bohnen von toller Qualität. Das ist auch ein Verdienst der biodynamischen Anbauweise (demeter). Die sorgt für einen natürlichen und kontrolliert ökologischen Umgang mit dem Kaffee und dem Land, auf dem er wächst. Neben der biologischen Arbeit bezieht demeter auch eine nachhaltige Kreislaufwirtschaft mit ein und nimmt Teil an den übergeordneten Prozessen, Rhythmen und Zyklen des Lebens. Kaffee sehen, Natur verstehen Diese Prozesse enden nicht mit der Ernte. Das Leben zieht keine Grenzen. Bei Caffè Casolo sind wir uns dessen sehr bewusst und begleiten diesen besonderen Kaffee als Direkt-Importeur und Röster angemessen weiter. Das Wesen des Kaffees ist rhythmisch. An der Pflanze kannst du diese Eigenschaft bereits ablesen und beim Trinken des wirksamen Aufgusses erfährst du es am Körper. Übrigens: Unsere Demeter-Robusta-Bohnen sind trocken aufbereitet (auch natural oder dry process genannt). Das spart im Gegensatz zur verbreiteten nassen Aufbereitung (washed) tausende Liter Wasser. Die Freude an der Einfachheit Auch das Rösten ist ein (bio-)dynamischer Prozess, bei dem vor allem Hitze und Bewegung eine Rolle spielen. Beim schonenden Trommelrösten stellen wir feinfühlig die gewünschten Eigenschaften und Aromen des Kaffees heraus. Wir geben unser Wissen, Liebe und Hingabe mit in den Prozess. Heraus kommt ein natürlicher Kaffee voller Leben und gutem Geschmack. Einfach, ehrlich und lecker soll er sein. Kein Experiment, sondern ein guter Begleiter. Caffè Casolo vom Dützhof steht für die natürliche Freude an der Einfachheit. Zertifiziert: Bio, Demeter

Caffè Casolo Demeter Vita Kaffeebohnen Vita ist unser aromatischer Filterkaffee aus 100 % demeter-Bohnen. Dank der herausragenden Arabica-Bohnen in dieser (für unsere Verhältnisse) etwas helleren Röstung, hat der Kaffee eine fein-milde Säure, aber bleibt dank des erdenden Robusta-Anteils angenehm rund. Wie für alle unsere Kaffees gilt auch für Vita: Er ist sehr gefällig und gelingt ganz leicht. Herkunft: Das Leben Von unseren Partnern im süd-indischen Palakkad erhalten wir für diesen Bio-Kaffee Robusta- und Arabica-Bohnen von toller Qualität. Das ist auch ein Verdienst der biodynamischen Anbauweise (demeter). Die sorgt für einen natürlichen und kontrolliert ökologischen Umgang mit dem Kaffee und dem Land, auf dem er wächst. Neben der biologischen Arbeit bezieht demeter auch eine nachhaltige Kreislaufwirtschaft mit ein und nimmt Teil an den übergeordneten Prozessen, Rhythmen und Zyklen des Lebens. Kaffee sehen, Natur verstehen Diese Prozesse enden nicht mit der Ernte. Das Leben zieht keine Grenzen. Bei Caffè Casolo sind wir uns dessen sehr bewusst und begleiten diesen besonderen Kaffee als Direkt-Importeur und Röster angemessen weiter. Das Wesen des Kaffees ist rhythmisch. An der Pflanze kannst du diese Eigenschaft bereits ablesen und beim Trinken des wirksamen Aufgusses erfährst du es am Körper. Die Freude an der Einfachheit Auch das Rösten ist ein (bio-)dynamischer Prozess, bei dem vor allem Hitze und Bewegung eine Rolle spielen. Beim schonenden Trommelrösten stellen wir feinfühlig die gewünschten Eigenschaften und Aromen des Kaffees heraus. Wir geben unser Wissen, Liebe und Hingabe mit in den Prozess. Heraus kommt ein natürlicher Kaffee voller Leben und gutem Geschmack. Einfach, ehrlich und lecker soll er sein. Kein Experiment, sondern ein guter Begleiter. Caffè Casolo steht für die natürliche Freude an der Einfachheit. Zertifiziert: Bio, Demeter

Probierset: Finde deinen Casolo-Lieblingskaffee Mit dem Casolo-Probierset erhältst du alle vier hauseigenen Kaffeeröstungen von Caffè Casolo in wiederverschließbaren 100g-Dosen. Das schenkt dir die Möglichkeit, deinen Lieblingskaffee zu finden, indem du dich durch die verschiedenen Kreationen aus Bio-Kaffeebohnen testest – ohne sofort die regulären Packungen kaufen zu müssen. Apropos schenken: Mit diesem aromatischen Paket machst du einem geschätzten Menschen die perfekte Kaffee-Freude und zeigst ihm die feine Auswahl deiner Lieblingsrösterei. Inhalt: 4 x 100 g Caffè Casolo Bio Kaffee | ganze Bohne Bestehend aus: 1 x 100 g Demeter "Casolo Ritmo" Espresso 1 x 100 g Bio "Casolo Espresso" Espresso   1 x 100 g Bio "Casolo Klassik" Filterkaffee 1 x 100 g Demeter "Casolo Vita" Filterkaffee Finde deinen Kaffee: Sorte, Anbau, Verarbeitung & Röstung bestimmen den Geschmack Die vier Röstungen unterscheiden sich nicht nur in den Kategorien "Espresso" und "Filterkaffee". Das sind lediglich Worte, die eine grobe Vorstellung der von uns erdachten Richtung geben. Großen Einfluss auf den Geschmack nehmen die verwendeten Bohnen, die von unterschiedlichen Bauern angebaut werden und verschiedene Arten der Verarbeitung erfahren. Sogar der Standort und sein Mikroklima haben Einfluss, wie das viele vom Weinbau kennen. Hinzu kommt die liebevolle Handarbeit unserer Röster: jeder Kaffee hat sein eigenes Röstprofil und erfährt eine andere Behandlung was Hitzezufuhr und Zeit betrifft. Die fertigen Casolo-Sorten sind dann durchaus unterschiedlich. Einige kräftiger als andere, manche haben etwas mehr, andere weniger Säure. Von schokoladigen, nussigen bis leicht zitrischen Noten kannst du - je nach Zubereitung deines Getränks - einiges herausschmecken. Auch die Crema-Bildung variiert. Und weil Kaffee-Geschmäcker bekanntlich verschieden sind, lohnt sich das Probieren. 100 % Bio Kaffee aus Indien Die Casolo-Rösterei in Erftstadt ist eine reine Bio-Rösterei. Von Beginn an rösteten wir ausschließlich bio-zertifizierten Rohkaffee, den wir persönlich von den indischen Bauern einkaufen, die wir als unsere Freunde bezeichnen dürfen. Wir sind oft selbst vor Ort in Indien und kennen die Bedürfnisse der von uns gerecht behandelten Partner im Ursprung genau. Gemeinsam entwickeln wir uns stetig weiter. Der Import (in den eigenen Emport-Rohkaffeeesäcken!) erfolgt auf direktem Wege nach Erftstadt in die Casolo-Rösterei. Zwischenhandel gibt es bei uns nicht, wir machen "einfach" alles selbst und das mit ganz viel Herzblut. Zufall? Die Probierset-Verpackung in 4 praktischen Dosen Glaubst du an Zufälle? Wir nicht. Deshalb war es umso schöner, als wir bemerkten, dass in die größere Version unserer Truedy-Gewürzdosen genau 100 g Kaffee passen – die optimale Probiergröße. Dass die Dosen sonst für Zimt, Kurkuma, Kardamom und Co. verwendet werden, brachte sofort alle (lebensmitteltechnischen) Vorteile mit sich. Schon war das Casolo-Probierset geboren - eine aromadichte Fügung der Dinge. Vorteile der Weißblechdosen aromadichter Schutz wiederverschließbar mit Deckel Weißblech ist leicht + sehr gut recyclebar wiederverwendbare Verpackung