BIO SCHWARZER PFEFFER GANZ

Ayurvedische Gewürzmischung Zutaten: Langer Pfeffer, Ingwer, Schwarzer Pfeffer Zu gleichen Teilen gemischt. Alle Zutaten stammen aus ökologischer Landwirtschaft. Tri heißt drei, Katu bedeutet scharf. Der Name verweist auf eine Gemeinsamkeit der drei Bestandteile. Darüber hinaus sind deren Eigenschaften verschieden und ausgewogen. Das macht die bekannte Ayurveda-Mischung zuträglich für alle Doshas. Pfeffer und Salz? Auch mal Trikatu und Salz. So einfach kann zumindest eine grobe Formel lauten, die dir hilft, das wertvolle Gewürz ganz einfach in dein Kochen einzubauen. Trikatu ergänzt Gerichte jeder Art. Dank der anregenden Eigenschaften passt es unterstützend zu schwerer Nahrung und hilft im Frühjahr beim Entschlacken. Aber auch bei grüner und roher Kost ist Trikatu ein guter Helfer. Idee aus der Hofküche:Olivenöl, ein Löffel (Mango-)Chutney, ein guter Schuss Apfelsaft, Salz und Trikatu.Verrührt ergibt alles zusammen ein wunderbar fruchtiges Salatdressing. Einfach und schnell. AyurvedaTrikatu ist aus vielen Gründen im Ayurveda hoch geschätzt. Es ist ein bekanntes Rasayana, was so viel wie „Verjüngungsmittel“ heißt, außerdem stärkt es Agni (das Verdauungsfeuer) und verbrennt ungewolltes Ama. Verpackung: Weißblechdose schützt deine Gewürze wiederverschließbar mit Deckel Weißblech ist leicht + sehr gut recyclebar wiederverwendbare Verpackung Richtig entsorgen: Wertstofftonne / gelb (Dose und PE-Deckel einzeln für ein erfolgreiches Recycling) Menschen mit Lebensmitteln zur Weisheit bringen.Ursula Schnell ist die Schöpferin der Truedy-Gewürzmischungen. Die Ayurveda-Köchin, Veden-Gelehrte und Pflanzenheilkundlerin hat die Rezepturen mit viel Wissen, Liebe und Hingabe entwickelt. Auch die Einrichtung der Truedy-Manufaktur entspricht diesem Wissen um die Zusammenhänge des Lebens. Hier wirken Ursula und das Team von Emport. So werden nicht nur beste Bio-Gewürze in unserer Produktion gemahlen, gemischt und verpackt. Es fließt auch zuträgliche Energie und Liebe durch diesen Ort in jedes Produkt.

Gemahlenes Steinsalz aus Nepal mit all seinen guten Eigenschaften für deine Küche und dich. Möchtest du noch mehr erfahren? Dann schau doch mal in unserem Blog vorbei!Was bedeutet rosa Steinsalz? 

Caffè Casolo Bio Espresso Kaffeebohnen Im süd-indischen Hochland von Kodagu wachsen die Bohnen für unseren Casolo Espresso im Schatten alter Bäume heran. Von Hand werden nur die reifen Kaffeekirschen gepflückt, die zwischen Gewürzen und Früchten in gesunden Mischkulturen gedeihen. Röstung und Geschmack Aus 2/3 Robusta- und 1/3 Arabica-Bohnen rösten wir einen kräftigen Espresso mit Noten von dunkler Schokolade. Der Kaffee hat sehr wenig Säure und ermöglicht eine perfekte, satte Crema. Wie bei allen Sorten von Caffè Casolo möchten wir einen hochwertigen Kaffee rösten, der einfach handzuhaben ist und auch Zuhause immer gelingt. Weniger experimentell, mehr treuer Begleiter. Aromatisch, ehrlich und gut. Beim handwerklichen Rösten in der Trommel stellen wir mit viel Sorgfalt die gewünschten Eigenschaften der Bohnen heraus. Das schonende Vorgehen macht den Kaffee sehr bekömmlich. Fair und direkt — dafür sorgen wir selbst In verantwortungsvoller Bio-Landwirtschaft wachsen die Kaffeepflanzen bei Bauern, die wir zu unseren Freunden zählen dürfen. Seit 2004 kaufen wir unseren ältesten Partnern verlässlich die gesamte Ernte ab. Kaffee ist ein Naturprodukt und Ernten fallen unterschiedlich aus. Gemeinsam finden wir immer wieder den richtigen Preis und helfen uns gegenseitig, wenn es mal schwieriger wird.  In handverladenen Rohkaffee-Säcken gelangen die Bohnen auf dem Seeweg nach Europa und direkt in unsere Rösterei auf den Dützhof. Ohne Umwege und Zwischenhändler. So können wir gut auf den ganzen Enstehungsprozesses des Kaffees einwirken: vom Samen in der Erde bis zur Bohne in der Tüte.   Zertifiziert: bio